چاغاله بادوم

ارسال توسط: Atefeh تاریخ ارسال: ۲۲ دی ۱۳۹۱ دسته بندی: پزشکی و سلامت»چاقی و لاغری نظرات: 2 بازدید: 377
چاغاله در واقع میوه نارس درخت بادام هست . زمانیکه تازه چاغاله به بازار میاد قیمتش نجومی هست . به همین دلیل هم هست که باغدارها ترجیح میدن میوه نارس رو حروم کنن تا اینکه مدتها زحمت بکشن و میوه به بار برسه و اونو با قیمت نازلی بفروشن . هر کیلو چاغاله بادوم در ابتدای اومدن به بازار بین 8 تا 11 هزار تومان به فروش میرسه . فصل اومدن چاغاله به بازار بهار هست . اوایل نوروز میشه اونو دید . در تصویر میبینین که بعضی از چاقاله ها سفید رنگ هستن . دلیلش پرزهای روی سطح چاغاله هست که خشک شده . چاغاله ها رو درون آبکش ریخته و با سابیدن به ته آبکش پرزهای اونو از بین میبرن و سپس اونو در آب میخیسونن تا رنگش سبز بشه . چاغاله ها رو در صورتیکه نچینن , پوسته سبزشون کم کم سفت و محکم شده و مغز سفید چاغاله تبدیل به بادام میشه . در آجیل فروشی ها بادوم های کاغذی همون چاغاله های سبز رنگ و خوشمزه هستن .
اما خواص چاغاله بادوم جالبه :
اول اینکه کسانیکه معده و روده ضعیف و حساس و نفاخی دارن نباید لب بهش بزنن چون دیر هضم و نفاخ هست و حتا افراد سالم هم نباید در روز بیشتر از ده عدد چاغاله مصرف کنن . به نوعی ملین به حساب میاد و تحریک کننده جهاز هاضمه . چاغاله بادوم تقویت کننده لثه ها هم هست و برای کسانیکه دهانشون خشک میشه مفیده .
دوم اینکه هر چقدر چاغاله ها ریزتر باشن , تلخ تر میشن و هر چقدر درشتر , شیرین تر . چاغاله دوستدار معده و روده ست و خوردنش میتونه آدم رو توی دستشویی موندگار کنه . یکی از دلایل رودل کردن افراد بعد از خوردن چاغاله , زیاده روی در خوردن و آلوده بودن چاغاله هاست . چاغاله ها دارای پُرزهای ریزی هستن که سفید رنگه . فروشنده ها اونها رو مدتی در آب میخیسونن و بعد مدام بهشون آب میپاشن تا سبز دیده بشه . اگر چاغاله خشک بشه , رنگش سفید میشه . همین پاشیدن آب به سطح چاغاله ها میتونه ناقل بیماری باشه . قدیم ها یادمه میگفتن فروشنده ها با آب جوب چاغاله ها رو مرطوب میکنن !!!!! بهتره وقتی میخرین اونها رو به منزل برده و با مواد ضد عفونی کننده مخصوص سبزیجات بشورین و بعد به مدت 5 دقیقه در محلول آب و نمک قرار بدین و بعد میل کنین . چاغاله های آلوده یکی از عوامل انتقال بیماری هایی مثل حصبه و اسهال خونی و هپاتیت و عفونت استخوان هستن

0
6

yashar scorpion    ۲۳ دی ۱۳۹۱
20



محبوب ترین مقالات پزشکی و سلامت»چاقی و لاغری
بازدید: 2464
نظرات: 155
0
168